今天傍晚喝了一杯咖啡
咖啡因作祟 讓我一點也沒有睡意 乾脆寫點東西
如果家裡不是常常宴客 如果想要省點菜錢
其實可以考慮買「破花菇」
這等級外貌完好的花菇一斤700元
而同等級的破花菇則是一斤500元
破花菇購自水湳市場
(自長安路入口進入約第一條小巷子口 一位阿婆在賣 攤位上主要是乾香菇 偶有龍鬚菜或過貓)
為什麼我要買破花菇而不挑其他的香菇呢 ?
因為破花菇很搶手 常常撲了空 買不到 被人捷足先登了
又是一種可遇不可求的東西
所以買破花菇要有耐心
只要看家裡的破花菇快吃完之前 就要開始注意準備採購
如果幸運買到了 絶對是新鮮貨
因為東西只要一上市 很快就會被買走 不會因滯銷而擺放太久
破花菇還有另一個好處 : 就是泡軟的時間比完整花菇快很多
買回來後 如果吃不快 可以放冰箱密封冷藏 可保存更久
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