今天傍晚喝了一杯咖啡


咖啡因作祟  讓我一點也沒有睡意 乾脆寫點東西


 


如果家裡不是常常宴客 如果想要省點菜錢


其實可以考慮買「破花菇」



這等級外貌完好的花菇一斤700元


而同等級的破花菇則是一斤500元


 




破花菇購自水湳市場


(自長安路入口進入約第一條小巷子口  一位阿婆在賣 攤位上主要是乾香菇 偶有龍鬚菜或過貓)


 


為什麼我要買破花菇而不挑其他的香菇呢 ?


因為破花菇很搶手 常常撲了空  買不到  被人捷足先登了


又是一種可遇不可求的東西


所以買破花菇要有耐心


只要看家裡的破花菇快吃完之前 就要開始注意準備採購


如果幸運買到了  絶對是新鮮貨


因為東西只要一上市  很快就會被買走 不會因滯銷而擺放太久


破花菇還有另一個好處 :  就是泡軟的時間比完整花菇快很多


買回來後  如果吃不快  可以放冰箱密封冷藏 可保存更久


 

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