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之前 我看到特價就貪小便宜的歐巴桑毛病又犯了
想說家裡有2個成長中的孩子 需要補點起司、補點鈣
就殘殘買了2大包的起司片(要一次買2大包才有特價)
怎料兒子說他本來就不愛吃起司
(蛤?? 什麼時候開始變成"本來"的呀?! 叛逆期嗎??)
怎料一向很愛起司片的小女兒竟然給我梭:最近不想吃!
(ㄟ~現在是怎樣?! 東西充裕了、不再配給了 就變得不好吃了嗎?!)
嗚~ 那不就擺明了 偶要注擠想辦法 把那麼多的起司片消化掉
好吧! 有道是"為母則強" 我不會被2大包起司片打敗的
偶會注擠想辦法 叫你們乖乖把起司片粗掉的...哈哈哈...
(呃~這位大嬸~"為母則強"是這樣用的嗎?!)
來吧! 今天的放學點心就是營養滿分、愛心滿點的焗烤地瓜啦!
先用菜瓜布把地瓜上的泥沙搓洗乾淨
然後皮就不必削了 因為地瓜連皮吃 排毒效果第一名
洗好的地瓜置於電鍋內的蒸盤上
這次只蒸2小顆地瓜 內鍋加半杯水 大約10分鐘就熟了
其實如果再把地瓜切段
內鍋加的水應該可以再減少 蒸煮的時間也會跟著縮短
把蒸熟的地瓜們自電鍋裡拿出來用湯匙壓扁
這回我要做個實驗 以做為下回可不可以偷懶的參考
所以將兩顆地瓜分開焗烤
一顆所使用的起司片是專程切細絲 仿作專撒比薩的起司絲
另一顆地瓜則是在壓扁後 直接蓋上一片起司片
兩盤地瓜們都要蓋上鋁箔紙並插幾個洞
然後送進小小傻瓜烤箱 烤個10分鐘 就OK啦!
起司片事先切絲的焗烤地瓜
直接蓋上一整片起司片的焗烤地瓜
以上兩盤都一樣綿密香濃好吃 一樣不~會~牽~絲~
(撒比薩專用的起司絲焗烤後會牽絲 這種夾土司的起司片則不會)
所以下回起司片就不必麻煩切絲 直接一整片蓋上
就像幫親愛孩子蓋棉被般 充滿愛心的蓋上 就可以啦!
下次 可以將地瓜換成馬鈴薯或南瓜試試看!
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