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昨天在菜市場買到一把綠蘆筍
打算晚餐奉上一盤蘆筍炒肉絲
來孝敬這幾天都在離太陽比較近的山區工地
竄來竄去的辛苦老爺
給他慰勞兼退火
蘆筍性寒、無毒,有益脾、肺及胃
能健脾益氣、滋陰、生津解渴
有清熱解毒、利小便等功效
是我們民間所說很好的退火飲品
但要注意:因為蘆筍含高嘌呤
所以糖尿病患者和痛風患者 就少吃點囉!
不知是我長得一副很愛煮飯的樣子 還是怎樣?!
賣蘆筍的老闆娘說要附送我一堆"削下來的蘆筍皮"
我家沒養豬也沒養兔子啊?! 蘆筍皮要做啥?!
老闆娘說 可以自己煮清涼又退火的天然蘆筍汁
聽到"附送"2個字
我當然嘛就打從心底願意的點頭如搗蒜
於是我拖著一大大袋的蘆筍皮(少說5斤有吧!)
像撿到錢似的 滿意的回家
一回到家
馬上找一咖10公升大鍋將2~3公升的水燒開
同時 將免錢的蘆筍皮沖洗乾淨
待水開後 陸續放入鍋內煮
水跟蘆筍皮的比例沒有一定 視個人口味濃淡而定
大概就抓個水:蘆筍皮=1:2.5吧!
前後煮個20~30分鐘就可熄火
撈掉蘆筍皮 加點冰糖 就OK啦!
整鍋待涼後 再分裝小瓶放入冰箱冷藏
我發現竟然有近3000cc吔!
待那位快中暑的老爺回到家時
馬上奉上一杯冰冰涼涼的天然蘆筍汁
老爺滿意的說 好好喝! 是哪牌子的?!
呃~我要去著裝比基尼然後趴在沙灘上給他看嗎??
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