今天陰陰冷冷伴隨著細細雨絲
很怕缺水限水的我們
對老天爺的下雨安排而無處可去
倒是很樂意配合 沒有怨言
只希望快見底的水庫們都能有效進帳
中午翻翻冰箱 有什麼就吃什麼吧!
涼冷的天氣來碗熱騰騰的湯麵
應該嘛是不錯的享受
準備好食材 就依照1~3數字順序下鍋爆香
4、5項待倒入滾熱的開水(從節能鍋倒過來)後
再陸續加入
待湯水再度滾開2分鐘後 再調味
然後就可以熄火起鍋
在爆香的同時
另一口爐上正是我的節能新歡
裝入2份清水讓它煮開
待主鍋肉片炒至變色時
把節能鍋裡半鍋的水倒過去主鍋當麵湯
另一份則留在節能鍋裡清燙麵條
(麵條若直接放入麵湯裡煮熟
容易讓湯頭變得有粉味而糊糊濁濁
除非是大滷麵或酸辣麵也許還可以便宜行事
但我家嘴刁的老爺會面有難色)
前前後後只開火十幾分鐘
4大碗公吃粗飽的家常麵就搞定囉!
比以前的二十幾分鐘快了不少
這節能鍋把水煮開的效率
每每都令我很吃驚
在烹煮速度上總是有如虎添翼的快感
害我每次用節能鍋時
都會不自覺的自以為是運動員
我要來破大會紀錄安捏
應該來建議烏日之光楊老闆
趕快推出專煮開水的家用水壺
我們家每天最少都要燒一壺水呢!
這樣的節能(省時又省瓦斯)應是滿可觀的喔!
文章標籤
全站熱搜
健康豐富的家常麵條
太好吃了
[版主回覆04/02/2013 20:52:25]謝謝雲少的賞臉，
這碗家常麵雖然沒有名店數十小時熬燉的湯底，
但這可是天然衛生又充滿愛心的亂煮麵喔!
這樣的鍋子真的是非常棒的設計啊~~ [版主回覆04/02/2013 20:53:31]這鍋雖然沒什麼設計感，但實用性卻滿分喔!
Grace煮的麵比起節能鍋,更吸引我呢!!色香味俱全~~
[版主回覆04/02/2013 20:56:03]我那天本來還想搞個五行麵，綠紅黃白黑五色，可惜冰箱裡只有這些了。我也不愛吃加了麵粉的麵
我比較喜翻清湯掛麵
不過, 麵一到我手裡
永遠比老羊遜很多
[版主回覆04/01/2013 23:00:35]妳的嘴早已被老羊高超又道地的廚藝給養刁啦!
妳是他一手栽培出來的美食高手捏! 身負"只管吃就好"的重任喔!
要節省煮開水的瓦斯費，就用鍋子煮開水吧。
忘了問妳，洗鍋子時，底下的鋁合金片會不會弄髒，或沾油污，
底部也可以洗吧？
[版主回覆04/02/2013 20:28:40]用鍋子煮開水! 也是一個省時省瓦斯的好方法喔!
本來我也跟妳一樣擔心那個鋁合金片的問題，
待用了以後，發現沒有自己想像中那麼容易弄髒，
也許因為鍋夠大，湯汁不容易溢出，
就算沾了油污，底部也可以放心的刷洗。
所以，洗這支鍋的時候，我會注意不讓它沾到水槽內的油脂(油污)，
或留待最後再洗，這樣比較省事。
我想這鍋底的鋁合金片與市面上平滑的鍋底有很大的不同，
也許在使用習慣與心理上要調整適應一下，但為了節能，我願意。
好營養的麵~ [版主回覆05/12/2013 22:15:12]呵呵 就冰箱裡翻出來的各色現成食材通通丟在一鍋就好了。